La Peche
La pêche est le pivot de notre activité et tout s’articule autour d’elle.
Non seulement, elle est vitale pour notre restaurant mais nous prêtons aussi une attention particulière à sa divulgation.
En effet, nous offrons la possibilité de nous suivre aussi bien pendant la pose des filets qui se fait l’après-midi qu’à la récupération de ceux-ci à une heure variable pendant la nuit. C’est la raison pour laquelle elle ne se limite pas à une activité récréative mais elle est la preuve tangible de la provenance du poisson pêché et, par conséquent, la garantie de sa fraîcheur et traçabilité.
Le mot du pêcheur peut ne pas être suffisant, c’est la raison pour laquelle nous offrons au consommateur la possibilité de toucher avec la main l’origine et le travail nécessaire pour l’approvisionnement de ce que l’on trouvera sur la table.
